วันนี้เอาสูตรน้ำสลัดเจมาฝาก ตอนรับเทศกาลเจที่กำลังจะมาถึงนะคะ มาดูกันเลยค่ะกับน้ำสลัดเจ 4 สูตรเอาใจสาวๆที่ทานเจ+ไดเอทไปในตัว

อย่าเผลอใส่น้ำสลัดเยอะเกินไปนะคะ จากที่จะทานเพื่อสุขภาพอาจกลายเป็นเพิ่มน้ำแทน ยังไงลองเอาไปทำทานดูกันนะคะ

สูตรแรก น้ำสลัดเต้าหู้งาดำสูตรเจ 

ส่วนผสม

เต้าหู้ถั้วเหลือง 1 หลอด

งาดำ 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ

น้ำมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดหยาบ ตามชอบ

น้ำมะนาว ตามชอบ

เกลือ ตามชอบ

วิธีทำ

1.เริ่มต้นด้วยการคั่วงาดำให้มีกลิ่นหอมโชยอ่อนๆ

2. บดงาดำที่ขั้วแล้วบางส่วน (สัก2ช้อน)ให้ละเอียดด้วยครกแล้วพักไว้

3.บดน้ำตาลซ้ำในครกเดิมให้ง่ายต่อการละลาย

4.เทน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำตาลที่บดแล้ว และเต้าหู้ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้เข้ากัน

5.เทงาดำที่บดแล้วพร้อมกับพริกไทยดำบดหยาบลงไปปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง

6.ตัดรสชาดอีกนิดด้วยเกลือและน้ำมะนาวตามชอบ

7.เทลงถ้วยก่อนเสริฟแต่งหน้าด้วยงาดำและพริกไทยดำบดหยาบอีกนิด

...................................................................................................................................

น้ำสลัดงาซอสถั่วเหลืองสูตรเจ

ส่วนผสม

ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนต๊ะ

น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา

งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. ซอสทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยงาขาว

2. ทานกับเต้าหู้ และผักสดตามชอบได้เลยค่ะ

.................................................................................................................................

น้ำสลัดฟักทองญี่ปุ่นงาดำสูตรเจ

ส่วนผสม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (Apple Cider Vinegar) 300 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย 300 กรัม

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1 ลิตร

ฟักทองญี่ปุ่นนึ่งสุก 500 กรัม (ใช่ของไทยแทนได้ค่ะ)

งาขาว และงาดำปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลทราย และเกลือในอ่างผสม คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. เทส่วนผสมลงโถปั่น เติมน้ำมันมะกอก และฟักทองลงไปปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่งาขาว และงาดำ ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง เก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น

.................................................................................................................................

น้ำสลัดญี่ปุ่นงาน้ำใสสูตรเจ

ส่วนผสม

น้ำ 230 มิลลิลิตร

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (Apple Cider Vinegar) 150 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย 150 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ

วาซาบิ 1/4 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว ตามชอบ

ซอสโชยุญี่ปุ่น 125 มิลลิลิตร

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เติมน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือด ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในโถปั่น ใส่งา และวาซาบิ ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เติมซอสโชยุญี่ปุ่น น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา คนผสมให้เข้ากัน เก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น

ลองทำทานกันดูนะคะสาวๆ หวังว่าจะชอบใจกันค่ะ