การปลูกผักเคลในระบบไฮโดรโปนิกส์

ถามกันเข้ามาเยอะนะคะสำหรับเรื่องของการปลูกผักเคล เพราะราคาขายผักนี้ในท้องตลาดยังค่อนข้างสูง หลายคนจึงสนใจปลูกทานหรือบ้างท่านก็สนใจที่จะปลูกขายอีกด้วย วันนี้ทางฟาร์มของเราเอาตัวอย่างผักเคลที่ปลูกด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์แต่ละช่วงอายุมาให้ดูค่ะ พร้อมแนะนำวิธีการใส่ปุ๋ยกันนะคะ

สำหรับผักเคลนั้น ความจริงปลูกไม่ยากอย่างที่คิดเพราะเค้าจะเหมือนผักคะน้าบ้านเรา ไม่กลัวร้อนเท่าไหร แต่อายุโตเต็มวัยของผักนั้นช้ากว่าผักสลัด ช่วงโตเต็มวัยของผักเคลนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 7-8อาทิตย์ ลูกค้าบางรายชอบต้นแก่ๆเพราะเชื่อว่ามีสารอาหารละประโยชน์มากกว่าต้นเล็กๆอีกด้วย แต่สำหรับลูกค้าที่กลัวรสขม สามารถเก็บช่วงอายุ 6 อาทิตย์ เป็นbaby kaleได้เหมือนกันค่ะจะขมน้อยกว่า รสชาติขมของเคลนั้นจะเหมือนกับการกินคะน้าสด และเนื่องจากผักเคลนิยมนำมาปั่นทานสด จึงทำให้เรื่องของความขม เป็นเรื่องที่ทำให้สายสุขภาพหลายคนยังไม่กล้ากินซักเท่าไหร แม้จะรู้ว่าประโยชน์ของผักชนิดนี้จะสูงก็ตาม

ภาพของผักเคลช่วง 3วันแรก

ช่วงอายุ 4 อาทิตย์

ช่วงอายุ 6 อาทิตย์ baby kale

ช่วงโตเต็มวัย พร้อมเก็บ ใบจะสีเข้ม

การใส่ปุ๋ยของผักเคลนั้น ควรให้ปุ๋ยอยู่ที่ ec 2.2-2.5 ซึ่งจะมากกว่าผักสลัดค่อนข้างเยอะ การดูแลผักไม่มีอะไรเป็นพิเศษ ขั้นตอนในการเพาะเมล็ดและการเลี้ยงดูอย่างอื่นไม่ต่างกับผักสลัด เลยสามารถปลูกในแปลงเดียวกันได้ (ถ้าปลูกรวมกับผักสลัด ให้ใช้ค่า ec อยู่ที่ 2) ผักเคลเป็นที่ชื่นชอบของเพลี้ยจึงต้องระวังมากหน่อยสำหรับฟาร์มที่มีปัญหาเรื่องเพลี้ยอยู่แล้วค่ะ

ส่วนท่านไหนที่ต้องการปลูกผักเคลขาย ทางฟาร์มแนะนำว่าควรหาตลาดผักเคลก่อนเริ่มปลูกจำนวนเยอะ เนื่องจากเป็นผักที่ยังใหม่สำหรับบ้านเรา คนไม่ค่อยรู้จัก ราคาค่อนข้างสูง ผู้บริโภคหลายคนยังไม่รู้ถึงประโยชน์ของผักเคล ทำให้ความต้องการของตลาดยังน้อยอยู่ค่ะ คนที่รู้จัดส่วนใหญ่จะเป็นสายรักสุขภาพเพราะผักเคลเด่นเรื่องไฟเบอร์สูง สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินทั้ง K,A,C และอื่นๆอีกเพียบ

การเก็บผักเคลขายสามารถทำได้ 2 แบบ สามารถเด็ดใบผักขาย โดยเด็ดใบด้านล่างขึ้นไปเหลือยอดและใบด้านบนไว้ส่วนนึงไม่เก็บทั้งต้นขาย หรือแบบที่สองคือการเก็บขายทั้งต้นเลย การเก็บผักให้อยู่ได้นานแนะนำให้ล้างผัก ตากผักให้พอแห้งแล้วถึงเก็บเข้าตู้เย็นนะคะ ถ้าเก็บผักถูกวิธีสามารถเก็บไว้ได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ